Pan de masa madre acompañado de hummus, remolacha y queso feta batido.

Vegetariano

Atún fresco sellado, hierbas frescas y un toque de chile.

Cilantro

Raviolis artesanales hechos a mano, rellenos de una mezcla de quesos en salsa pesto de albahaca.

Brochetas de tofu a la parrilla, marinadas en una mezcla de soja y sésamo con verduras asadas de temporada.

Vegano

Pescado fresco del día acompañado de espárragos y crema de boniato.

Pez

Mariscos

Filete jugoso y tierno cocinado a su gusto, servido con verduras al vapor.

Miseria

Crudo

Crujiente y dorado por fuera, en una miga de hierbas y parmesano.

Se sirve con helado de vainilla, salsa de caramelo y crumble de cacahuete.

Vegetariano

Cubierto con una capa de mermelada de frambuesa y fresas en rodajas.

Merengue de limón con un toque cítrico, crumble de pistacho, servido con crema chantilly.

frutos secos

Pastel de zanahoria ligeramente especiado con capas de glaseado de queso crema.

Brownie recién horneado relleno de trocitos de chocolate negro y nueces.

Sin lácteos